توضیحات تکمیلی
پودر ژالتین یک ماده پروتئینی حیوانی است که از کالژن موجود در پوست ، استخوان و بافتهای حیوانی بدست آمده که منبعی غنی از پروتئین و آمینو اسیدهای مختلف میباشد و بدلیل دارا بودن بافت ژله ای و خاصیت چسبندگی باال و ایجاد بافت و قوام در محصول دارای کاربردهای فراوان میباشد . این ماده در آب گرم حل شده و پس از سرد شدن حالت ژله ای پیدا میکند.
این ماده بعنوان افزودنی در صنایع غذایی ، دارویی ، شیمیایی و صنعتی ، کاغذ و چاپ ،دام و طیور و آبزیان ، نساجی و صنایع آزمایشگاهی مورد استفاده قرار میگرد .
